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我室友用100塊錢過了一個(gè)月，全靠在這里買吃的

作者：昌和盛大電商 時(shí)間：2020-10-11 13:50:14 閱讀次數(shù)：

原創(chuàng) 云合電商之家

100塊吃一個(gè)月？一點(diǎn)也不夸張！

我室友辭職半年多了，期間一直在家備考公務(wù)員。因?yàn)槭杖霝?，所以只能把各項(xiàng)生活支出都壓到最低，其中彈性最大的餐飲開支便首當(dāng)其沖。

以我對他的了解，他先前的工作本就收入不高，不會(huì)有多少儲(chǔ)蓄。但看他游刃有余的樣子，似乎并沒有為吃飯的問題發(fā)愁。

出于好奇，我找了個(gè)機(jī)會(huì)問他，一個(gè)月吃飯要花多少錢？他淡淡地說：“100塊就夠了。”

我一開始以為他在開玩笑，現(xiàn)在點(diǎn)個(gè)快餐都要十幾塊錢，100塊怎么可能吃一個(gè)月？但看到他嚴(yán)肅的表情，我意識到他是認(rèn)真的。

見我一臉難以置信的樣子，他將手機(jī)遞給了我，屏幕上是一個(gè)從未見過的電商APP。只看了一眼，我就被上面的價(jià)格驚訝得目瞪口呆：

袋裝方便面75g*24袋，22.5元；

500g一箱的肉松餅，9.9元；

1500g一箱的刀削面，16.5元……

如果按照這個(gè)價(jià)格，100塊錢的確是夠一個(gè)月吃了，甚至還有剩余的錢去菜市場買幾捆青菜。

然而，天上不會(huì)掉餡餅，賣這么便宜一定是有原因的。我仔細(xì)一看才發(fā)現(xiàn)，這個(gè)平臺上幾乎所有的商品都標(biāo)注了“xx天到期”，而且離保質(zhì)期越近價(jià)格越便宜。

原來，這是一家專門賣臨期食品的電商平臺，主營零食、乳飲和一些方便食品，會(huì)根據(jù)品類和生產(chǎn)日期提供優(yōu)惠，最低的甚至有一折的商品。

以前我一直以為拼多多已經(jīng)夠便宜了，沒想到還能有比拼多多價(jià)格更離譜的電商平臺。不過我仔細(xì)研究了一番他們的模式后發(fā)現(xiàn)，想出這個(gè)點(diǎn)子的人真的是天才！

“一只腳踏進(jìn)垃圾桶”的食品，也有千億市場

臨期食品電商之所以行得通，首要原因是食品行業(yè)一直存在庫存積壓的問題。

和服裝、日用品等品類不同，食品的保質(zhì)期往往較短，尤其是乳制品這樣不易儲(chǔ)存的食物，無法長期堆積，臨近保質(zhì)期就要下架。像沃爾瑪、家樂福這樣的大賣場，執(zhí)行更為嚴(yán)格，產(chǎn)品日期超過2/3的商品均一率下架。

造成食品積壓滯銷的原因有很多，比如定價(jià)過高、定位錯(cuò)誤、包裝破損等等。最典型的莫過于近年來的進(jìn)口食品，很多賣家盲目入局，大批進(jìn)貨，卻發(fā)現(xiàn)根本賣不掉，只能眼睜睜看著食品進(jìn)入“死亡倒計(jì)時(shí)”。

這種庫存難清的狀況，給臨期食品電商帶來了生存空間。利用電商的信息化優(yōu)勢，可以將食品按新鮮程度合理排序，讓食品盡可能在到期前賣掉。

對于渠道方而言，反正臨期食品賣不掉也只能扔掉，不如低價(jià)賣給專門的平臺，及時(shí)止損。因此，臨期食品電商的成本是很低的，即使自己賣不掉也不會(huì)有很大損失。

既減少了食物的浪費(fèi)，又當(dāng)中間商賺到了差價(jià)，這可真是一舉兩得的買賣。

那么，臨期食品的市場有多大呢？根據(jù)商業(yè)部流通產(chǎn)業(yè)中心發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2016年，我國零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模達(dá)到22156.4億元，預(yù)計(jì)2020年達(dá)到3萬億元。

如果按每年1%的庫存沉淀計(jì)算，這也是百億級的市場了，更何況臨期食品不止有零食，實(shí)際庫存沉淀也不止1%，說它是一個(gè)千億級的市場也不為過。

近年來，不少人嗅到了臨期食品的商機(jī)，并在短時(shí)間內(nèi)迅猛發(fā)展。

比如第一個(gè)喊出“日期越近越便宜”口號的“好食期”，在2018年獲得了阿里巴巴的1.1億元C輪融資；還有線下進(jìn)口食品折扣店“飴食貨倉”，四年里在北京開了13家分店。

臨期食品這把火，正燒得越來越旺。

臨期食品電商，任重而道遠(yuǎn)

臨期食品最大的阻礙是在推廣上。很多人對“臨期”兩個(gè)字心生畏懼，擔(dān)心會(huì)有食品安全問題，吃壞了肚子，得不償失。

其實(shí)，這種擔(dān)心是多余的，臨期食品最多只是口感上有所欠缺，只要本身質(zhì)量合格，是不會(huì)產(chǎn)生食品安全問題的。

順便一提，所謂的“保質(zhì)期”最大的意義在于明確法律責(zé)任。也就是說，在保質(zhì)期內(nèi)食用出了問題，廠商才需要擔(dān)負(fù)法律責(zé)任。但受儲(chǔ)存條件影響真正的安全期有可能提前，所以食品包裝上的保質(zhì)期是相對保守的，有的食品過期一兩個(gè)月食用也沒問題。

然而，想改變一般民眾的觀念是很難的，尤其是食用臨期食品成為“寒酸”的代名詞后，更無法通過簡單的科普解決。

正因如此，現(xiàn)在很多平臺都不敢明說“臨期食品”，更愿意用特價(jià)、折扣、促銷等詞代替。還有一些知名品牌，為了不自降身價(jià)，甚至禁止經(jīng)銷商賣給那些平臺。

當(dāng)然，也有消費(fèi)者并不在意旁人的目光，愿意享受這種實(shí)打?qū)嵉膬?yōu)惠。據(jù)好食期提供的數(shù)據(jù)顯示，他們平臺的訂單近七成來自二線以上城市，他們并不是沒錢，而是知道如何節(jié)約資源。

在我國，每年有價(jià)值超過1000億元的食品被銷毀，同時(shí)也有幾億人生活在溫飽線上，那么為什么不能把這些食物廉價(jià)賣給需要它們的人呢？因?yàn)楸绕鹳v賣，銷毀的成本更低。

但現(xiàn)在不同了，有了專門的電商平臺，臨期食品就變得有利可圖，沒必要把它們銷毀了。臨期食品電商是在做一件大好事：它在帶給人們實(shí)惠的同時(shí)，也減少了行業(yè)的損失。

所以，比起直播電商等花里胡哨的新模式，我更希望臨期食品電商這種創(chuàng)造價(jià)值的模式得到推廣，早日被大眾接受；也希望世界上每一個(gè)人都能填飽肚子，不再為吃飯的問題發(fā)愁。

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