16日上午，阿里旗下團購網(wǎng)站聚劃算助力安徽大別山土豬出道，項目上線后，當天豬肉總售量高達2噸。其中，經(jīng)補貼后19塊9一斤的近千份特價豬肉一推出即被消費者“秒無”，搶購熱潮異常火爆。要知道，在現(xiàn)在的肉價市場，豬肉動輒即三四十塊錢一斤。這19塊9一斤的土豬肉，直接就是低于線下超市價格近半的全網(wǎng)最低價豬肉了。在當下的肉價市場，打出如此重磅的折扣價？逆天了吧。
第一，大別山土豬肉供應采用的是基地規(guī)?；绞?，這很大程度上降低了豬肉的養(yǎng)殖成本。即在源頭上下功夫把控好成本。第二，原產(chǎn)地直供、冷鏈物流直送到家的模式，直接打掉層層代理商，避免中間商賺差價。第三，實時進行售量監(jiān)控，精準洞察消費者的需求，確保按需屠宰，避免庫存壓力。第四，進行簡單粗暴的“百億補貼”，進一步把價格壓至全網(wǎng)最低。經(jīng)過一系列組合式的有效操作后，19塊9一斤的平價大別山土豬肉新鮮出爐。
可能有人會說，這小量的特價土豬肉，在中國偌大的消費市場，簡直微不足道。而且，許多消費者還不一定就能搶得到呢。
是的，聚劃算這一舉動，要想解決中國幾億人餐桌上的豬肉問題，的確是異想天開。但這看似不起眼的一步，實際上卻釋放出一個重磅信號：豬肉價格將會進一步下降，市場態(tài)勢將會朝良好方向持續(xù)發(fā)展。電商助農(nóng)，進一步刺激豬農(nóng)養(yǎng)豬積極性
今年下半年以來，豬肉價格節(jié)節(jié)攀升，用“瘋狂”來形容也一點不為過。做個對比：去年8月20日生豬的價格是13.87元/公斤，一年后的同段時間，價格漲到了24.34元/公斤，相比去年足足上漲了75%。而到了菜市場，零售價幾乎翻了倍，普通豬肉已經(jīng)在30-40元/斤區(qū)間。若是大型超市的品牌豬肉，其價格更是漲至近50元/斤起。管你是壹號土豬，還是東升牌土豬、安康走地豬，通通都站在了風口之上，讓老百姓望而卻步。受今年非洲豬瘟影響，在半年間，中國生豬被撲殺數(shù)飆升至100萬，致使各地豬肉供應大幅度減少。除此以外，受農(nóng)村人居環(huán)境整治、畜禽養(yǎng)殖環(huán)境污染整治等多重因素影響，國內(nèi)生豬的產(chǎn)能亦急劇下降，存欄量在年中跌至低點。故此，在消費需求龐大，而供應量嚴重不足的情況下，國內(nèi)豬肉價格一路狂飆，創(chuàng)下歷史新高。所以說，要想徹底解決高價豬肉的問題，提高市場供應量，實現(xiàn)市場供需平衡是關(guān)鍵所在。
我們現(xiàn)在回過頭來看，那聚劃算的“助農(nóng)賣空豬肉”到底意義何在呢？
一方面，它是一次扶貧活動，助力農(nóng)村把農(nóng)產(chǎn)品賣出去，幫助其脫貧致富。但另一方面，它也在進一步帶動農(nóng)村地區(qū)人們自主創(chuàng)業(yè)的激情，刺激他們積極生產(chǎn)。在今年，聚劃算先后賣空云南千畝玫瑰花田、四千畝特優(yōu)級沃柑林、四百萬枚綿陽雞蛋、三百噸海口火山荔枝、四百噸棗陽皇桃……頻繁創(chuàng)下中國電商農(nóng)產(chǎn)品上行紀錄。
這似乎在打包票說：你使勁生產(chǎn)，盡管生產(chǎn)，不管有多少，我們都可以幫你賣空掉。
毫無疑問，這大大地刺激了農(nóng)村地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)力度。回到豬肉上來說，也是同樣的道理。在電商的促動下，養(yǎng)殖戶的積極性得到大大提高，從而進一步擴大其生豬養(yǎng)殖量。待養(yǎng)殖量一旦跟上來，市場的豬肉供應量必定大增，那豬肉價格恢復正常將指日可待。眾所周知，保障豬肉供應，不僅影響著百姓餐桌上的選擇，還事關(guān)物價的穩(wěn)定和“三農(nóng)”的健康發(fā)展：所以，在意識到事態(tài)嚴重性后，國家早就重拳出擊應對了。比如，中央儲備凍豬肉和牛羊肉，適時投放增加市場供應。比如，加強非洲豬瘟疫情防控，盡快恢復生豬產(chǎn)能。還有，出臺補貼政策，鼓勵豬農(nóng)擴大生豬養(yǎng)殖規(guī)模。因為舉措既切中問題痛點，又順應市場規(guī)律，所以很快就收到了立竿見影的效果：進入11月份以來，持續(xù)瘋漲的豬肉價格開始降價，其出廠價已經(jīng)連續(xù)三周環(huán)比下跌，而且跌幅逐漸擴大。
但養(yǎng)豬業(yè)是一個生產(chǎn)周期頗長的行業(yè)，養(yǎng)殖戶從補欄到增加豬肉供應，亦需耗費一年半載的時間。也就是說，生豬的供應恢復可能還需要一段時間，價格的高位運行也可能會持續(xù)一段時間。豬肉價格雖然在近期會出現(xiàn)一定的回落，但真正的拐點還遠遠沒有到來。這也就意味著，今年春節(jié)吃上便宜豬肉還只能是一個奢望了。